Exotique

© PHOTOS CYRIL FAKIRI - street food à Shanghai et Pékin, Chine, mai 2012.

Avouons-le tout de suite, l'hippocampe ou l'étoile de mer ne sont pas les plats que l'on trouve le plus couramment dans les restaurants Pékinois. En revanche, sur les marchés à touristes, il n'est pas impossible que vous en croisiez quelques uns, généralement en brochette, et prêt a passer à la casserole (entendez BBQ). Si ces mets de choix ne vous conviennent pas, vous pourrez toujours vous rabattre sur quelques scorpions vivants - mais déjà embrochés - sur des mille-pattes, ou de vulgaires sauterelles. Bon appétit.